Một số món ăn Trung Quốc nổi tiếng

Một số món ăn Trung Quốc nổi tiếng

Vịt quay Bắc Kinh
Đây là một món ăn nổi tiếng từ Trung Quốc. Món ăn này có từ thời nhà Nguyên (1206-1368) đến đầu thế ký 15. Sau khi được ướp với thảo mộc và gia vi, vịt được đưa vào lò để quay, phần xương sẽ để hâm nấu súp; thịt và da để phục vụ khách.Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm.

Món ăn nổi tiếng tại Trung Quốc

Đậu phụ thối
Đây là một món ăn đặc biệt. Nó là một loại đậu phụ nặng mùi. Nhưng lại có sức hút kỳ lạ khi thử từ miếng đầu tiên. Từ lâu món đậu phụ thối đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của người Trung Hoa. 

Bánh tố (Nian Gao)

Trong số các loại bánh ngọt truyền thống của Trung Quốc, Nian Gao có lẽ là loại lớn nhất. Bánh có sẵn quanh năm, nhưng đặc biệt phổ biến trong dịp năm mới. Chiếc bánh tổ ngày nay được chế biến theo nhiều kiểu, nhiều cách nhưng vẫn mang một ý nghĩa chung là cầu cho một năm mới thịnh vượng hơn.Những mẫu thiết kế là biểu tượng và những lời chúc tốt lành. Nian Gao không chỉ được bán ở những siêu thị, chợ mà còn được bán tại các khách sạn, nhà hàng lớn.

Sủi cảo
Được xem là món ăn may mắn vì những chiếc bánh này trông giống như những đồng tiền cổ của Trung Quốc. Sủi cảo tượng trưng cho sự giàu có và hy vọng cho một tương lai tươi sáng.
Phần lớn các vùng đều làm bánh hình bán nguyệt kiểu truyền thống. Gói theo hình này thì khi gói gấp đôi vỏ bánh hình tròn, dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ của tay phải viền theo diềm bán nguyệt là được, phải viền cho đều gọi là “viền Phúc”. Có gia đình kéo hai đầu của hình bán nguyệt nối liền với nhau như nén bạc, bầy trân nắp, tượng trưng cho tiền của để khắp mọi nơi, vàng bạc đầy nhà. Ở nông thôn, ngoài vỏ sủi cảo bà con in hình bông lúa mỳ trĩu hạt, với ngụ ý là sang năm mới ngũ cốc được mùa.